Assalamualaikum Wr Wb
Senin, 15 Oktober 2018
Selamat datang kembali pembaca setiaku. jangan perna bosan-bosan untuk
membaca setiap aktivitasku setiap harinya di dapurku yang tercinta. semoga kita
selalu di berikan kesehatan & kesempatan dan jangan perna lupa bersyukur
setiap harinya.
Aktivitas saya hari adalah teori fermentasi yaitu membuat 'Tape Beras
Ketas'. Tape merupakan makanan tradisional indonesia yang di terbuat dari beras
ketan dan ragi yang didiamkan 3-4 hari.
Adapun cara membuat tape yaitu pertama-tama saya
mencuci beras ketan hitam dengan bersih, setelah itu saya diamkan
beberapa jam, 3-5 jam.
Setelah didiamkan, beras
ketan dimasak seperti membuat nasi. Masak beras ketan dengan baik,
setelah dimasak dinginkan beras ketan sampai benar-benar dingin. Setelah dingin
campurkan dengan ragi yang sudah di hancurkan sebelumnya, kemudian aduk sampai
rata dan bentuk nasi ketan menjadi bulat, dan taruh di wadah yang tertutup
rapat. Setelah itu diamkan selama 3-4 hari.
0 komentar:
Posting Komentar