Daily Activity 1.1

Assalamualaikum Wr Wb

31st July 2018

           Hello guys, Welcome back to my blog guys. today is the first time college in semester 5 and first practice. today i will to tell you about my activity in the kitchen. today we are the arrival of chef pastry, and his name is Chef Salam.

          Chef Salam taught us to make good tartlet and the results are good. today we also learn to make croissants that are taught by chef Ical. and many techniques on this day that taught by chef ical and chef salam on us.

Utensil And Equipment 1.1

1.      Hot Dog Machine

Function : to make hot dog sausage

Material : Stainless steel

Cleaning : clean it with wet napkin

2.      Sitter Dough

Fungsi: to make dough into thin layer

Bahan: metal

Cleaning: clean it with napkin

3.      Cake stand

Function : as a stage for cake decoring

Material : wood or plastic

Cleaning : wash it with soap and water and dry well

4.      Silikon brush

Function : to greasing cooked or un cooked food

Material : rubber

Cleaning : wash with soap and water and dry well

5.      Flour container

Function : use to keep flour, or sugar

Material : plastic

Cleaning : wash with soap and water and dry well

6.      Conical strainer

Function : cone strainer use for strain stock, sauce, or any liquid

Material : stainless steel

Cleaning : wash with soap and water and dry well

Daily Activity 1.1

Assalamualaikum Wr Wb

31 Juli 2018

             hallo guys, hari ini saya akan menceritakan aktivitas saya, alhamdulillah saya lanjut kuliah di semester lima dan hari ini adalah hari pertama praktek di semester IV kami masuk kitchen pukul 08.00 WITA dan masuk di ruangan untuk pembagian kelompok. pada hari ini saya berfikir kami hanya datang untuk menerimah beberapa arahan dan menyelesaikan KRS dan ternyata hari ini kami langsung doing dan membuat tatrtle dan croissant. ada kebahagian pada hari ini yaitu bisa bertemu dan berkumpul dengan teman" seperjuangan dan juga bertemu dengan dosen" kitchen kami tercinta. kelompok yang telah di bagikan hari membuat saya bahagia karena mereka semua adalah teman" yag kocak. dan hari ini kami juga kedatangan Chef Baru yaitu Chef Salam dia merupakan chef Pastry terkhusus mengajar kami di bagian pastry.

 Chef Salam

Dan kelompok harianku adalah Aldy alias yang sering di Sapa Bunda dan muhlis. kami belajar membuat tartlet dan hasilnya memuaskan hanya ada sedikit rasa kecewa karena pada saat sugar dough kami telah masak dan akan di buka di dari cetakannya sugar dough kami retak karena tersenggol cetakan dan akhirnya membuatku kecewa.

           kami juga belajar croissant setelah membuat sugar dough. kami belum mengetahui hasilnya seperti apa karena hari ini kami hanya membuat dan membentuk dan belum di bake. semoga saja croissant kami berhasil, amin. cukup cerita pada hari ini dan terim kaish telah membaca blog saya ;)